Ini biasa ibu buatin buat keny, enaknya diminum kalo lagi habis kehujanan, dan kali ini keny mau bagi bagi resepnya keny nih sama sahabat semua. semoga bermanfaat ya..
Bahan ronde:
- 100 g tepung ketan
- 100 ml air panas
- pewarna kue warna merah, hijau
- garam secukupnya
- 100 g kacang tanah, sangrai(goreng tanpa minyak ya sahabat) haluskan
- 75 g gula pasir
- 750 ml air untuk merebus ronde
- 300 ml air
- 2 batang serai, memarkan (Gotok sedikit hingga agak pecah)
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 8 potong jahe, memarkan (Gotok sedikit hingga agak pecah)
- 150 g gula merah, iris halus
1. Isi ronde : Campur kacang tanah dan gula pasir, aduk rata, sisihkan
2. Ronde : Campur tepung ketan dan air panas, uleni(adonin) hingga kalis(merata). Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian beri pewarna kue warna merah, satu bagian lagi beri pewarna kue warna hijau, dan sisa satu bagian lagi biarkan putih. Ambil sejumput adonan, beri isi, tutup kembali, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis. Didihkan air, masukkan bulatan adonan hingga terapung, angkat dan masukkan ke dalam larutan gula agar tidak saling menempel.
3. Kuah : Masak gula merah bersama air, daun jeruk, serai, dan jahe hingga mendidih lalu angkat.
4. Penyajian : Letakan ronde warna putih, merah, dan hijau pada mangkuk saji. Siram dengan kuahnya, sajikan hangat .
SELAMAT MENCOBA YA SAHABAT..^^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar